A rendkívül sokatmondó „allspice” becenév is árulkodik róla, hogy ez a fűszer nagyon gazdag aromákban. Egyszerre emlékeztet a fahéj, a szegfűszeg és a bors illatára is! A benne rejlő ízcsokor még eszedbe juttathatja a szerecsendiót, a kardamomot és a borókabogyót is.Köszönhetően ennek a változatos és kellemes ízvilágnak, szinte bármilyen húshoz hozzáadhatod. Halakkal, szárnyasokkal, sertéssel, kolbászokkal és vadhúsokkal is könnyen összehozható. A mediterrán, olaszos ragukban is visszaköszönhet.Láthatatlan csábereje lehet a krémleveseidnek és bármilyen paradicsomos ételnek.Készíts húspácot belőle zöld – és feketeborssal keverve.Kísérletezz bátran, ez egy különleges, de nagyon biztonságos fűszer! A desszertekből sem kell kihagynod: tejes és gyümölcsös finomságokkal, csokoládés süteményekkel remekül passzol.