Mondhatnánk, hogy ez a fűszer az egyik „legélesebb kés” a polcokon. Nagyon jól kombinálható számos aromával, és világszerte szinte mindenütt megtalálták a módját a felhasználásának. Ezt az indiai fűszert szívesen teszik főzelékekbe, levesekbe, sültek mellé készült pácokba. Ha nagyon darabkákban főzeted az ételbe (pl. levesbe) levelét érdemes a főzés végeztével kivenni, akárcsak a babérlevelet. Megannyi fűszerkeverék alapja, melyek receptje akár konyhánként változhat.Kísérletezz ki saját mixeket, és találd meg a kedvenc ízeidet. Próbáld ki koriandermaggal, kurkumával, fokhagymával, édesköménnyel, gyömbérrel, mustármaggal, szerecsendióval vagy fehérborssal.